beta-紫罗酮
中文名：beta-紫罗酮
CAS：79-77-6
中文别名：乙位紫罗兰酮;Β-紫罗兰酮;Β-紫罗酮,96%;Β-紫罗酮;B-紫罗兰酮;BETA-紫罗酮;(E)-4-(2,6,6-三甲基-1-环己烯-1-基)-3-丁烯-2-酮;BETA-紫罗酮、Β-紫罗酮、(E)-4-(2,6,6-三甲基-1-环己烯-1-基)-3-丁烯-2-酮、乙位紫罗兰酮
英文名：4-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexenyl)-3-buten-2-one
性质：熔点;-49°C 沸点;126-128℃12 mm Hg(lit.) 密度;0.945 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.52(lit.) 闪点;230 °F 储存条件;2-8℃ 溶解度;0.11g/l insoluble 水溶解性;Soluble in water (0.11 mg/mI at 20°C). Merck;14,5056 BRN;1909544 CAS 数据库 79-77-6(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 3-Buten-2-one, 4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-, (E)-(79-77-6) EPA化学物质信息 3-Buten-2-one, 4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen- 1-yl)-, (3E)-(79-77-6)
用途：含量分析方法一按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱分析。方法二按醛和酮测定法(OT-7)中方法一进行。所取试样量为1.3g。计算中的当量因子(e)取96.15。毒性Adl0～0.1(FAO/WHO，1994)。LD504590(大鼠，经口)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料1.6；冷饮3.4；糖果7.6；焙烤食品5.2；布丁类5.8；胶姆糖89；马拉斯金樱桃10。适度为限(FDA§172．515，2000)。食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）β-紫罗兰酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;浅黄至无色液体，有紫罗兰香味。溶于乙醇、乙醚、丙二醇，不溶于水和甘油。用途;GB2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制树莓、草莓、黑莓、樱桃、葡萄、菠萝等型香精。用途;用于日化、食品香精中，大量用于生产维生素A、E和胡萝卜素生产方法;由柠檬醛与丙酮以氢氧化钾为缩合剂缩合后用稀硫酸环化成α-和β-紫罗兰酮混合物，再经分馏而得。
产品类别：酮类香料

4-(2,6,6-三-甲基3-环己烯-1-基)2-丁*烯-1-酮
中文名：4-(2,6,6-三-甲基3-环己烯-1-基)2-丁*烯-1-酮
CAS：57378-68-4
中文别名：4-(2,6,6-三-甲基3-环己烯-1-基)2-丁*烯-1-酮;Δ-大马酮;Δ-突厥酮;丁位突厥酮;1-(2,6,6-三甲基-3-环己-1-基)-2-丁*烯-1-酮
英文名：1-(2,6,6-trimethyl-3-cyclohexen-1-yl)-2-buten-1-one
性质：4-(2,6,6-三-甲基3-环己烯-1-基)2-丁*烯-1-酮的化学性质请参考化学加相关介绍
用途：毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：软糖、布丁类、无醇饮料、糖霜制品、硬糖，均0.02；胶姆糖0.1。化学性质;无色至淡黄色液体。呈黑加仑似水果香气。沸点82℃(266Pa)或97℃(400Pa)未见于自然界。用途;GB2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。生产方法;由亚异丙基丙酮和1，3-戊烯在氯化铝催化下缩合后再与溴化乙基镁和乙醛作用生成醇酮，再在酸性催化剂下脱水而得。
产品类别：酮类香料

顺式-1-(2,6,6-三甲基-2-环己烯-1-基)-2-丁*烯-1-酮
中文名：顺式-1-(2,6,6-三甲基-2-环己烯-1-基)-2-丁*烯-1-酮
CAS：23726-92-3
中文别名：(Z)-1-(2,6,6-三甲基-1-环己烯-1-基)-2-丁*烯-1-酮;顺式-1-(2,6,6-三甲基-2-环己烯-1-基)-2-丁*烯-1-酮;乙位二氢突厥酮;[Β-大马酮;4-(2,6,6-三甲基-1-环己烯基)-2-丁*烯-4-酮]
英文名：(Z)-1-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-2-buten-1-one
性质：顺式-1-(2,6,6-三甲基-2-环己烯-1-基)-2-丁*烯-1-酮的化学性质请参考前衍平台相关介绍
用途：毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、调味料、腌渍品、果冻、蜜饯、果酱，均0.2。化学性质;无色至淡黄色液体，呈花香、果香和玫瑰似香气。沸点67～70℃[或57℃(1.3Pa)]。天然品存在于苹果、覆盆子油等中。用途;GB2760--1996规定为允许使用的食品用香料。配制玫瑰香精。生产方法;由β-二氢突厥酮的环氧*乙烷衍生物起酸性催化反应而得。由相应的藏花酸乙酯用烯丙基锂处理，再进行催化异构化反应而得。
产品类别：酮类香料

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