甲基环戊烯醇酮(MCP)
化学名称: 3-甲基环戊烷-1,2-二酮
分子式 : C6H8O2
分子量: 112.13 g/mol
HS: 2914299000
CAS NO: 80-71-7
性状: 白色或近乎白色的粉状结晶或颗粒状结晶。可溶于水，1g溶于72ml的水中（25℃），易溶于沸水，溶于甘油、丙二醇和乙醇，1g溶于5ml 90%的乙醇中（25℃），可升华，在常压下蒸馏会分解。熔点为104~108℃，*（以Pb计）≤0.04%。
质量标准: 执行GB-1886.128，符合美国FCC标准。
作用与用途: 甲基环戊烯醇酮（MCP）是一种广谱食品增香剂，广泛用于胡桃及其他坚果、糖浆、朗姆糖、焦糖、苏格兰奶油、辛料、汤料、葡萄酒、冰淇淋、糕点、糖果、饮料、培烤食品、果珍、肉制品等食品中。还可以用于洗涤剂、化妆品等产品中。
参考用量: 糖果: 18-25 mg/kg
糖浆：10-30 mg/kg
果冻：15-20 mg/kg
烟草：100-200 mg/kg
香精：20-100 mg/kg
口香糖：8-15 mg/kg
软饮料: 11-20 mg/L
肉制品：13-60 mg/kg
冰激凌、冰制品：5-6 mg/kg
保存要求：本品应避光密封，放置阴凉干燥以及通风处，不能直接与铁接触。
包装规格：纸板桶：320mm*420mm 净重 25kg
以上各种包装均内衬聚乙烯塑料袋。
包装规格:
纸板桶：320mm*420mm 净重 25kg
以上各种包装均内衬聚乙烯塑料袋。

保存要求 : 本品应避光密封，放置阴凉干燥以及通风处，不能直接与铁接触。
优势产品列表：
安赛蜜
麦芽酚
乙基麦芽酚
甲基环戊烯醇酮(MCP)
三氯蔗糖