2-甲基丁酸-1-甲基乙酯
中文名：2-甲基丁酸-1-甲基乙酯
CAS：66576-71-4
中文别名：2-甲基丁酸-1-甲基乙酯;2-甲基丁酸-1-甲基乙酯/2-甲基丁酸异丙酯
英文名：FEMA 3699
性质：沸点;140-144℃727 mm Hg(lit.) 密度;0.851 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.397(lit.) FEMA;3699 | ISOPROPYL 2-METHYLBUTYRATE 闪点;90 °F
用途：GB2760--1997规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制各类水果及菠萝等热带水果香精。
产品类别：羧酸及酯类香料

alpha-甲基肉桂醛
中文名：alpha-甲基肉桂醛
CAS：101-39-3
中文别名：α-甲基-反式-肉桂醛;α-甲基肉桂醛;alpha-甲基肉桂醛;Α-戊基肉桂醛;Α-甲基桂醛;Α-甲基肉桂醛,PREDOMINANTLY(E);Α-甲基肉桂醛,PREDOMINANTLY(E),97%;Α-甲基肉桂醛,主体成分是(E)
英文名：alpha-Methylcinnamaldehyde
性质：沸点;148-149℃27 mm Hg(lit.) 密度;1.047 g/mL at 25℃(lit.) 折射率 n20/D 1.605(lit.) FEMA;2697 | ALPHA-METHYLCINNAMALDEHYDE 闪点;175 °F 储存条件;Store below +30°C. 水溶解性;<0.1 g/100 mL at 21 oC 敏感性;Air Sensitive BRN;507514 稳定性 Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases. CAS 数据库 101-39-3(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 2-Propenal, 2-methyl-3-phenyl-(101-39-3) EPA化学物质信息 2-Propenal, 2-methyl-3-phenyl-(101-39-3)
用途：含量分析方法一准确称取试样约2.3g(或1g)，然后按醛测定法(OT-6)测定。计算中的当量因子(e)毒性GRAS(FEMA)。LD502050mg/kg(大鼠，经口)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料0.50～11；冷饮1.0～15；糖果26；焙烤食品27；胶姆糖430。适度为限(FDA§172．515，2000)。化学性质;黄色液体。具有桂皮似香气，有甜味。沸点148℃(3600Pa)，闪点79℃。溶于乙醇，丙二醇和非挥发性油，不溶于甘油和水。用途;GB2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制香辛料香精和配合桂醛使用。用途;用作药物依帕司他中间体用途;有机、医药合成中间体，可用于合成多种药物，例如依帕司他。生产方法;由苯甲醛与丙醛在1%苛性苏打水溶液中缩合而成。
产品类别：羧酸及酯类香料

苯*乙酸对甲酚酯
中文名：苯*乙酸对甲酚酯
CAS：101-94-0
中文别名：苯*乙酸-4-甲苯基酯;苯*乙酸对甲酚酯;4-甲苯基苯*乙酸酯;苯*乙酸对甲苯酯
英文名：p-Tolyl phenylacetate
性质：熔点;74-76℃(lit.) 沸点;148 °C / 1.5mmHg FEMA;3077 | P-TOLYL PHENYLACETATE Merck;14,2585 CAS 数据库 101-94-0(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 Benzeneacetic acid, 4-methylphenyl ester(101-94-0) EPA化学物质信息 Benzeneacetic acid, 4-methylphenyl ester(101-94-0)
用途：使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料1.6；冷饮0.87；糖果4.8；焙烤食品5.4。适度为限(FDA§172．515，2000)。食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）苯*乙酸对甲酚酯食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;白色晶体，呈风信子和水仙似香气，有蜂蜜似香味。沸点310℃，熔点74～75℃，凝固点＞73.5℃。不溶于水和甘油，略溶于丙二醇，溶于乙醇。用途;GB2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制果仁、蜂蜜、焦糖和奶油香精。用途;用作调香剂用途;可用于水仙、大花茉莉、依兰、铃兰、风信子、晚香玉、栀子等花香型香精。也可用于配制人造麝香香精。在香精中用量一般在1%以下，偶尔也可微量用于蜜香、奶油、坚果、焦糖等香型的食用香精中。生产方法;由对甲酚和苯*乙酸酯化而成。
产品类别：羧酸及酯类香料

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