壬醛
中文名：壬醛
CAS：124-19-6
中文别名：壬醛;天竺葵醛;Α-氢代壬烷;九碳醛;正壬醛;壬醛/天竺葵醛;壬醛,97%;天竺葵醛,正壬醛,九碳醛,Α-氢代壬烷
英文名：1-Nonanal
性质：熔点;-18°C 沸点;93℃23 mm Hg(lit.) 密度;0.827 g/mL at 25℃(lit.) 蒸气压 ~0.26 mm Hg ( 25 ℃) 折射率 n20/D 1.424(lit.) FEMA;2782 | NONANAL 闪点;147 °F 储存条件;2-8℃ 形态 Liquid 颜色 Clear colorless to light yellow 水溶解性;Practically insoluble BRN;1236701 稳定性 Stable. Flammable. Incompatible with strong oxidizing agents. CAS 数据库 124-19-6(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 Nonanal(124-19-6) EPA化学物质信息 Nonanal(124-19-6)
用途：含量分析按醛测定法(OT-6)测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取71.12。或按气相色谱法(GT-10-4)中非极性柱方法测定。毒性ADI0～0.1mg/kg(FAO/WHO，1994)。使用限量FEMA(mg/kg)：软饮料1.3；冷饮1.3；糖果4.1；焙烤食品2.3；布丁类6.0；胶姆糖0.20～38。适度为限(FDA§172．515，2000)。食品添加剂最.*大允许使用量最.*大允许残留量标准添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最.*大允许使用量（g/kg）最.*大允许残留量（g/kg）壬醛食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最.*大允许使用量和最.*大允许残留量化学性质;无色油状液体。冷时固化。沸点191-192℃，熔点5-7℃，相对密度0.820-0.830，折射率1.422-1.429，闪点71℃，溶于3体积70%乙醇与油类。酸值<10，有青而微甜，尖锐的蜜蜡花香气息，留香力一般，浓度低于0.0005%时香味新鲜，有柑橘和醋味。用途;广泛用于香精配方，用量常应少于0.1%。可用于玫瑰、橙花、铃兰、牡丹、鸢尾、葵花香叶、甜橙、柠檬、茉莉、晚香玉、防风根和许多其他香型。也常作为醛香基的头香。还可极微量用于食用香精中，如柑橘类的配方，特别是柠檬和橘子。用途;GB2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制橙子、柠檬和白柠檬等型香精。用量极微。用途;壬醛具有强烈的油脂气味和甜橙气息，其稀乙醇溶液有香草醛和香调，用作食品添加剂，也可用于调制玫瑰、橙花、香紫罗兰、香味等香精。生产方法;天然存在于德国玫瑰、橙花油、锡兰桂皮油等精油中。工业上由壬醇脱氢来制取。或将壬酸和甲酸的钙盐或钡盐混合，在减压下加热蒸馏而得，也可将甲酸在一氧化锰上由壬酸还原而制得。生产方法;由正壬酸还原而成。由正壬醇催化氧化而成。
1、广泛用于香精配方，用量常应少于0.1%。可用于玫瑰、橙花、铃兰、牡丹、鸢尾、葵花香叶、甜橙、柠檬、茉莉、晚香玉、防风根和许多其他香型。也常作为醛香基的头香。还可极微量用于食用香精中，如柑橘类的配方，特别是柠檬和橘子。
2、GB2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制橙子、柠檬和白柠檬等型香精。用量极微。
产品类别：醛类香料

反式肉桂醛
中文名：反式肉桂醛
CAS：14371-10-9
中文别名：3-苯基-2-丙烯*醛;桂皮醛;反式肉桂醛;(E)-3-苯基-2-丙烯*醛;β-苯丙烯*醛;桂醛;TRANS-肉桂醛;3-苯丙烯*醛
英文名：trans-Cinnamaldehyde
性质：熔点;−9-−4℃(lit.) 沸点;250-252℃(lit.) 密度;1.05 g/mL at 25℃(lit.) 蒸气密度 4.6 (vs air) 折射率 n20/D 1.622(lit.) FEMA;2286 | CINNAMALDEHYDE 闪点;160 °F 储存条件; 0-6℃ 形态 Liquid 颜色 Clear yellow 水溶解性;1.1 g/L (20 oC) 敏感性;Air Sensitive Merck;14,2297 BRN;1071571 CAS 数据库 14371-10-9(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 Cinnamaldehyde, (E)-(14371-10-9) EPA化学物质信息 2-Propenal, 3-phenyl-, (2E)-(14371-10-9)
用途：用作溶剂、食品调味剂及化学品的香料
产品类别：醛类香料

-十一醛
中文名：-十一醛
CAS：112-44-7
中文别名：十一醛,97.0%(GC);十一醛;-十一醛;正十一醛;十一碳醛;十一醛,97%;1-十一醛;-十一醛
英文名：UNDECANAL
性质：熔点;−2℃(lit.) 沸点;109-115℃5 mm Hg(lit.) 密度;0.825 g/mL at 25℃(lit.) 蒸气密度 5.94 (vs air) 折射率 n20/D 1.4322(lit.) FEMA;3092 | UNDECANAL 闪点;205 °F 储存条件;Store below +30°C. 爆炸极限值(explosive limit) 0.7%(V) 水溶解性;Soluble in dipropylene glycol, fixed oils, propylene glycol and water (14.27 mg/L at 25°C) 敏感性;Air Sensitive BRN;1753213 CAS 数据库 112-44-7(CAS DataBase Reference) NIST化学物质信息 Undecanal(112-44-7) EPA化学物质信息 Undecanal(112-44-7)
用途：广泛地用于香精配方。微量(<0.5%)用于玫瑰、晚香玉、金合欢、橙花、茉莉、鸢尾等花香型。也可作为柑橘果香型和其他果香的头香组成。亦用于幻想型香精。食用中可用于配制柠檬、白柠檬、橘、橙、黄瓜、蜜香、新鲜香和各种果香复方及胶姆糖香精中。
产品类别：醛类香料

价格行情：
壬醛 124-19-6
2-已烯醛 6728-26-3
十二醛 112-54-9
十三醛 10486-19-8
桃醛 104-67-6
10-十一烯醛 112-45-8
-十一醛 112-44-7
2-甲基丁醛 96-17-3
5-羟甲基糠醛 67-47-0